ERP für Fleischverarbeitung 2026 – Vergleich & Anbieter | CLERPAI

Die Wurst hat keine Stückliste, sie hat eine Zerlege-Struktur! Ein umgekehrtes MRP-Modell, Catch-Weight-Waagen und lückenlose Tierpass-Verfolgung machen dies zur Königsdisziplin der Food-ERPs.

Compliance

HACCP
EU-Hygienepaket
QS-Siegel
Herkunftsnachweis

Pain Points

Zwingende Chargenrückverfolgung bis zum Landwirt (Tierpass)
Auseinandernehmen (Zerlege-Produktion vs. klassische Stückliste)
Catch-Weight (Gewichtsartikel)

ERP Features

Zerlege-Stücklisten (1 Schwein = X Schinken + Y Hack)
Wiegestationen-Integration (Scanner/Waage)
Rezepturmanagement für Wurstwaren

Branche: Fleischverarbeitung & Schlachthöfe